Chocolate para melhora do humor e bem-estar
Com diversos benefícios para a saúde, o chocolate tem sido associado a importantes propriedades antioxidantes, redução da hipertensão, efeitos protetores para o sistema cardiovascular, controle do colesterol e do cortisol, etc. Além disso, é conhecido pela capacidade de melhorar o humor e a sensação de bem-estar.
Um dos responsáveis por esse efeito é um composto chamado feniletilamina, um neurotransmissor que estimula áreas do cérebro a produzirem sensações agradáveis e promove a liberação de betaendorfinas, as quais aumentam a disposição e a sensação de bem-estar e, ainda, melhoram o humor.
Além da feniletilamina, o chocolate fornece outras substâncias químicas, como aminas biogênicas e metilxantinas, que apresentam ação estimulante semelhante à dopamina e adrenalina.
As metilxantinas, como cafeína e teobromina, presentes no cacau, agem em receptores do sistema nervoso central, desse modo, aumentando o humor e os níveis de concentração.
Outra hipótese para a influência do cacau no humor seria a capacidade de melhorar a disponibilidade de triptofano para a síntese de serotonina.
Porém todos esses benefícios se devem ao cacau, por isso, quanto maior a sua concentração no chocolate, melhor serão disponibilizados seus efeitos. Dessa maneira, o consumo de chocolate amargo pode apresentar efeitos benéficos para aumento do bem-estar e melhora do humor.
Referência:
NEHLIG, A. The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance. Br J Clin Pharmacol., v.75, n.37, p.16-727.
FRANCO, R.; ASTIBIA, A. O.; PINILLA, E. M. Health Benefits of Methylxanthines in Cacao and Chocolate. Nutrients, v.5, p.4159-4173, 2013.
BECKER, K. et al. Immunomodulatory properties of cacao extracts – potential consequences for medical applications. v.4, n.154, 2013.
