Alimentação no inverno

Muitos consideram o inverno uma época propícia para se ganhar um quilinhos por conta do abuso do chocolate quente, fondue, vinho, entre outros. Mas isso não é uma verdade absoluta e o inverno pode ser sim saboroso e saudável ao mesmo tempo.

Os encontros com os amigos normalmente são regados à queijos e vinhos, nesses momentos, troque parte dos pães por palitos de legumes como cenoura, pepino e erva-doce, que são crocantes e nutritivos. Além disso, prefira os queijos mais magros, como minas light, ricota e cottage. Já o vinho não precisa ser banido do cardápio, basta desfrutar com moderação. Uma taça de vinho tinto pequena por dia traz diversos benefícios à saúde sem comprometer a dieta.

Se você gosta de se aquecer com chocolate quente, escolha uma versão mais saudável, usando bebida de castanha, cacau em pó, canela e estévia. Se a pedida for fondue, torne-o mais magrinho usando chocolate 70% cacau e creme de ricota, no lugar do creme de leite.

Outra figurinha carimbada dos cardápios de inverno são as sopas, porém não exagere no creme de leite, queijos e gordura. Prefira sempre as de legumes e procure não abusar das sopas a base de carboidratos. Escolha as versões mais leves como abobrinha, verduras, tomate e palmito. Se quiser deixa-las mais cremosas, substitua o creme de leite pelo creme de ricota ou bebida de castanha de caju, que é neutra e dá um toque aveludado às receitas.